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今天的問題是:買回散裝雞蛋,放進(jìn)冰箱前,要不要先洗一洗?
答案是:不要
答案解析:散裝蛋存放前不要清洗,因?yàn)殡u蛋殼上不僅有氣室,還有一層很薄的膜,清洗過程中會(huì)把膜破壞掉,細(xì)菌反而容易通過氣室進(jìn)入蛋內(nèi),加快雞蛋變質(zhì)。
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