支付寶莊園小課堂4月29日的問題是,小雞考考你:與等量牛奶相比,奶酪的蛋白質(zhì)含量?你知道正確答案嗎?跟著小編一起來詳細(xì)了解吧。
今天的問題是:小雞考考你:與等量牛奶相比,奶酪的蛋白質(zhì)含量?
答案是:更高
答案解析:奶酪相當(dāng)于濃縮的奶制品,同樣重量的產(chǎn)品,奶酪比牛奶的營養(yǎng)更多,蛋白質(zhì)含量更高。此外,奶酪在發(fā)酵過程中,其中的乳糖大部分被分解為葡萄糖和半乳糖,所以奶酪中的蛋白質(zhì)更利于人體消化吸收。
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