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小雞寶寶考考你:為什么生吃黃瓜時有一種發(fā)澀的口感？

時間：2024/5/11 7:29:00人氣：0次作者：網(wǎng)友整理我要評論(0)

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• 類型：金融理財大小：130.8M語言：中文 評分：.9
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支付寶莊園小課堂5月11日的問題是，小雞寶寶考考你:為什么生吃黃瓜時有一種發(fā)澀的口感？如果你不清楚，可以看看文中的介紹。

2024年螞蟻莊園5月11日莊園小課堂答案

今天的問題是：小雞寶寶考考你:為什么生吃黃瓜時有一種發(fā)澀的口感？

答案是：特殊成分所致

答案解析：黃瓜的澀味并非農(nóng)藥殘留所致，而是源自其本身含有的一些特殊物質。黃瓜含有丙醇二酸、單寧等特殊成分，生吃時與唾液發(fā)生反應，就會產(chǎn)生發(fā)澀的口感。想要緩解這種澀味，可以去皮食用，或者用加了少許醋的水浸泡。

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